Via Caritatis - Lux Rosé 2023 - Balení: 1 láhev

„Toto víno, které vytvořili mniši z Barroux ze strmého terroir, udělá zázraky s kozím sýrem a dalšími pokrmy charakteru, které se budou rády snoubit s jeho ušlechtilými hořkostmi v závěru, s jeho velkou minerální svěžestí."

Le Figaro

„Velmi jemná květinová vůně, spousta jemnosti a čistoty, vynikající závěr, opravdu lahodný a uskladnitelný na dva až tři roky. Vysoce doporučuji a díky tomu budete chtít ochutnat následující ročníky!“

Michel Bettane (redaktor průvodce Bettane & Desseauve) 

Uchování: 1 až 3 roky

Typ: růžové víno

Teplota: 12 až 13°C

Zrání: 6 měsíců v betonových tancích

Popis

Komplementarita vinné révy z vinic přítomných v tomto víně odhaluje veškeré bohatství terroir Grenaches, někdy sto let starých, z Clos de Sœurs s hlubokou jílovito-vápencovou půdou zavlažovanou podzemními prameny, Syrahy svatého Josefa vysazené ve velmi vysoké hustotě na jílovito-bahnité půdě na úpatí kláštera mnichů, vinic Grenache a Syrahs z Hauts-de-Beaumont, které kulminují v nadmořské výšce více než 500 metrů.

Degustace

Jemná a komplexní vůně odhaluje tóny citrusů, bílého ovoce a červeného ovoce. Na patře je chuť živá a upřímná a rozvíjí se na vůni červeného ovoce a liči. Velmi dlouhé finále. Gurmánské růžové víno je dokonalým doplňkem pikantních kuchyní.

Odrůda hroznů

Klášterní tajemství...

Vinifikace

Hrozny se sklízejí velmi brzy ráno v optimální zralosti a v chladných hodinách se odvážejí do sklepa. Pneumatické lisování za studena. Po pomalém kvašení víno zraje za míchání 6 měsíců na jemných kalech.

Informace:

Víno z francouzské Provence

Stáčírna:  Beaumont du Ventoux 84340 – Francie,

Výrobce: SASU Via Caritatis, IČ SIREN: 948205679, Francie

Dovozce: Eternity Life s.r.o., IČO: 19684941, Česká republika

Obsahuje siřičitany