DÁRKOVÝ SET Klášterní trojice

Složení:

• Vox Rouge
• Vox Blanc
• Vox Rosé

Popis

Vína Via Caritatis můžete nyní zakoupit v tomto setu za zvýhodněnou cenu.

Tento set není prodáván jako dárkové balení.

Vox Rouge

Uchování: 2 až 5 let

Typ: červené víno

Teplota: 15 až 17°C

Zrání: 9 měsíců v betonové nádrži 

Popis

Pečlivý výběr vinic pro výrobu tohoto vína, odhaluje veškerou svěžest a štědrost ovoce krásných provensálských horských terroirů.

"To je krásné víno z Ventoux! Patří k elitě a pro Ventoux je ctí", rubrika "On va déguster" („Ochutnáme“), France Inter

"Krásný terroir uprostřed Ventoux", kulatý, bohatý, který je plný zralého ovoce s velmi dobře navrženou tříslovinovou strukturou.

Degustace

Velkorysá vůně s intenzivními tóny červeného ovoce. Toto víno je bohaté, silné, kulaté a masité na patře a je plné zralého ovoce. Závěr dobré délky a jemných tónů lékořice. 

Odrůdy hroznů

• Syrah 60% (svěžest a jemnost)
• Grenache 30 % (štědrost a hojnost ovoce)
• Marselan 10 %

Vinifikace

Hrozny jsou sbírány v dokonalé zralosti a pečlivě tříděny. Klasická vinifikace a jablečno-mléčná fermentace, zrání v betonových kádích po dobu 9 měsíců.

Vox Blanc

Uchování: 2 až 3 roky

Typ: bílé víno

Teplota: 12 až 13°C

Zrání: 6 měsíců v betonové nádrži

Popis

Oblasti, ze kterých toto víno pochází, spojuje svěžest místních hor se štědrým sluncem Provence. 

Rovnováhu přináší snoubení starých odrůd vinné révy Clairette de l’Annonciation, z nichž některé jsou sto let staré, s mladými Clairatte z oblasti Saint Vincent a Clairette s výraznější svěžestí. 

Roussanne a Grenache blanc přinášejí sílu a délku. Toto jednoduché a voňavé víno je ideální k salátům a lehkým jídlům. 

Degustace

Vůně vyjadřuje jemné aroma broskví a bílých květů. Jeho kulatost je zvýrazněna krásnou kyselinkou v závěru.

Odrůda hroznů

• Roussanne 55 % (aromatická síla)
• Clairette 45% (svěžest a jemnost) 

Vinifikace

Dokonale zralé hrozny jsou sklízeny ručně. Pomalé kvašení a jednoduché zrání v betonových kádích umožňují každé odrůdě hroznů plně se projevit.

Vox Rosé

„Lahodné a aromatické víno, plné ovoce, s vůní třešní, bergamotu a červeného rybízu. Je ideální jako aperitiv i k jídlu.“

Philippe Cambie (Enolog roku 2010 - R. Parker)

Důkladný výběr vinic pro toto víno umožňuje přináší charakter svěžesti, která vyvažuje velkorysé slunce Provence.

Pro každý ročník tohoto cuvée jsou vybírány vinice, které nejštědřeji vyjadřují svěžest provensálských hor.

Popis

Pečlivý výběr vinic, které se podílejí na kompozici tohoto vína, odhalují veškerou svěžest hor a jejich velkorysé ovoce. Toto atypické růžové víno je skutečným vyjádřením provensálského vysokohorského terroir zasazeného do Piedmont du Ventoux.

Uchování: 1 až 3 roky

Typ: bílé růžové

Teplota: 12 až 13‘C

Zrání: 6 měsíců v betonové nádrži

Degustace

Velmi jemná vůně s tóny exotického ovoce. Intenzivní a živá chuť s velkou svěžestí. Krásný, dlouhý a dobře vyvážený závěr.

Odrůda hroznů

Grenache 90 % (štědrost a ovoce)

Syrah 10% (čerstvost a jemnost)

Vinifikace

Hrozny jsou sklízeny zdravé a dokonale zralé. Lisování za studena a vinifikace v betonových kádích při nízké teplotě.

Před lahvováním zraje 6 měsíců na jemných kalech.

Informace

Víno z francouzské Provence

Stáčírna:  Beaumont du Ventoux 84340 – Francie,

Výrobce: SASU Via Caritatis, IČ SIREN: 948205679, Francie

Dovozce: Eternity Life s.r.o., IČO: 19684941, Česká republika

Obsahuje siřičitany