Notre Dame de Fidelité Jouques

Na náhorní plošině s výhledem na údolí řeky Durance, asi dvacet kilometrů od Aix-en-Provence, se nachází benediktínské opatství, které je domovem komunity jeptišek žijících podle Řehole svatého Benedikta.

Od založení kláštera v roce 1967 a příjezdu prvních jeptišek vyslaných z opatství Limon,  se řeholnice starají o vinice Notre Dame de Fidelité. Vinice se stali předmětem veškeré jejich péče. Láska, odvaha a trpělivost jim umožnily kultivovat tuto provensálskou půdu k výrobě kvalitních a výrazných vín.

Louange, Fidelis, Exsulta: 3 druhy vín, které v sobě snoubí výraznou chuť, víru a radost, si zamilujete. 

Vinice se nachází v nadmořské výšce 350 m, na jílovito-vápencové náhorní plošině, dominující klikatému toku řeky Durance. Vína nesou označení původu Coteaux d'Aix-en-Provence.

Vína Louange a Exsulta jsou kombinací odrůdy Grenache, která je lahodná a velkorysá s tóny červeného ovoce a odrůdy Syrah, která vyzařuje ovocné, květinové a kořenité vůně.

Fidelis je jedno odrůdový Merlot s vůní drobného červeného ovoce umocněný špetkou koření, která věrně vyjadřuje specifika terroir.

„Chtěli jsme vína, která potěší chuťové buňky, stejně jako promluví k srdci. Autentická vína, která zvýrazňují charakter odrůd a odhalují štědrost naší vinice.“